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TV-Tipp | 12.07.2018 | 16:30 Uhr | 25/9:27 Min. | Erfindermagazin | ARD-alpha | Einfach genial | Eine kulinarische Erfindung aus Altenburg (1 von 4 Beiträgen)
In der Manufaktur [La Licorne] von Claus Katzenberger entstehen Cremes als Frischkäse-Alternative sowie Joghurts. Doch sie werden nicht aus Milch herstellt, sondern aus Mandeln oder Cashewkernen und speziellen Säuerungskulturen. Erfahrung hat der 54-jährige Molkereimeister, denn er leitete 16 Jahre lang … Weiterlesen
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Verschlagwortet mit Cashewkerne, Cremes, Joghurt, La Licorne, Mandeln, Milch, tierleidfrei, vegan
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