Rund-um-gut: Gerstengraupen-Pfanne mit Blumenkohl, Edamame & Mandel – Evergreenstories.de

Es gibt diese faszinierenden Gerichte, die simpel, aber doch ausgesprochen raffiniert sind. Für mich gehört dieses Rezept zweifellos in diese Kategorie: Eine schnell gemachte, herzhafte Gemüsepfanne mit leckeren Gerstengraupen (warum nur landen die auch bei uns so selten auf den Tellern, wo sie doch so toll sind?), knackigen Edamame, zartem Blumenkohl und süßen Kirschtomaten. Plus ein paar gehobelten Mandeln, und schon strahlt der Essenstisch.

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